กระเพาะปลา ทำกินก็ได้ ทำขายก็ดี

 

ส่วนผสมหลักกระเพาะปลา ทำกินก็ได้ ทำขายก็ดี

1. เห็ดหอมแช่น้ำ 3 ดอก (หั่นตามยาว) ส่วนตรงก้านให้ตัดทิ้งค่ะ
2. กระเพาะปลา 100 กรัม
3. น้ำซุปไก่ 500 มิลลิลิตร
4. ไข่นกกระทาต้มสุก  ( มากน้อยตามใจชอบ ) จานนี้ 2 ใบค่ะ
5. น้ำตาล 1/2 ช้อนโต๊ะ
6. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
7. พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
8. น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
9. แป้งมัน 2 ช้อนโต๊ะ(ละลายกับน้ำเปล่า 4 ช้อนโต๊ะ)
10. หน่อไม้ลวก 100 กรัม (ฝานเป็นเส้นยาว)
11. อกไก่  100 กรัม 
12. เส้นหมี่ขาว  ( ลวกน้ำร้อน พักไว้ )
13. พริกไทยป่น  
14. ผักชี  1  ต้น  (ล้างสะอาด หั่นฝอย )

วิธีทำกระเพาะปลา

1. นำกระเพาะปลาที่เตรียมไว้ ไปต้มให้เดือด แล้วล้างน้ำสะอาดอย่างน้อย 2 - 3 รอบ จนไม่มีกลิ่นของกระเพาะปลา บีบให้แห้ง หั่นเป็นชิ้นพอคำ วางพักไว้ 
2. นำหน่อไม้ที่เตรียมไว้ ลงไปต้มในน้ำให้เดือด เทน้ำทิ้ง ล้างให้สะอาด  วางพักไว้
3. ต้มไข่นกกระทาจนเดือด แล้วเทน้ำทิ้ง แช่น้ำเย็น ซักครู่ใหญ่ ๆ จนไข่หายร้อนจะแกะง่าย เมื่อปลอกเปลือกไข่เสร็จแล้ว ให้วางพักไว้
4. นำอกไก่ไปต้มจนสุก แล้วฉีกออกเป็นเส้น ๆ หรือจะหั่นแล้วแต่สะดวก วางพักไว้
5. นำน้ำซุปไก่ไปตั้งไฟให้เดือด ปรุงรสด้วยน้ำตาล ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย
6. เติมกระเพาะปลาลงไปต้มให้เดือด
7. จากนั้นตามด้วยหน่อไม้ เห็ดหอม
8. เติมไข่นกกระทาลงไป รอให้น้ำเดือดอีกครั้ง ปรับไฟปานกลาง แล้วค่อย ๆใส่แป้งมันที่ละลายกับน้ำเปล่าแล้วลงไป ระหว่างใส่แป้งมันต้องคนไปเรื่อย ๆ เพื่อไม่ให้แป้งมันจับเป็นก้อน
9. คนไปเรื่อยๆ เมื่อข้นดีแล้ว ปิดไฟและจัดเสิร์ฟใส่ชาม ใส่เส้นหมี่ขาว โรยหน้าด้วยเนื้อไก่สุก ผักชี และพริกไทยป่น เป็นอันเสร็จค่ะ

ติดตามที่เพจวิธีทำอาหาร goo.gl/aryOXf  @likecookings
รายการเมนูอาหารต่าง ๆ :: http://menufood-review.blogspot.com/

รวมสินค้าลดราคา : http://stock-salea.blogspot.com/


แนะนำวิธีการสั่งซื้อสินค้าผ่านอินเตอร์เน็ต goo.gl/pMkE7S หรือต้องการ shopping Online ไปที่หน้าเว็ปนี้ https://goo.gl/P1Y8yO สะดวกสบายด้วยระบบเก็บเงินปลายทางทั่วประเทศ

Food guide, from Fast food to fine dining

Guam is a haven of the culinary arts. Despite Guam's small population, a wide array of restaurants offer scrumptious delicacies to warm any palate. Major hotels and restaurants serve quality Continental meals and exotic ethnic dishes, so it is hard to find a food place. Guam Food Guide serves as a very informative directory of numerous reputable food establishments on Guam, from Fast Food to Fine Dining, we cover almost every food establishment on Guam.
Guam Food Guide is owned and operated by a few Guam residents, who have a genuine love for food. We are a group of seasoned business people, with an over dose of creativity. More so, we love to use the internet to communicate information.
The reason we exist is so that everyone and anyone can find the food place they are looking for easily, with in a matter of minutes, using our website. Thanks to the internet, we can bring an entire line up of food establishments directly to people's home, work, and mobile phones...right on their computers.
We also wanted to create more than just an ordinary directory, giving more than just phone numbers and an email address. We went beyond the norm to offer more information about each food establishment, such as the attire required, price range of food dishes, downloadable menu's, and exact location maps.
The truth is, on our website, you receive the real story, not a bias representation of a single establishment. We do not shed our opinions on this website...we simply make the establishments more accessible to you, so that you can be your own food critic.

Onepage
Nextpage